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    9/17/2009

    焦糖布丁DIY

    我的焦糖布丁终于出炉啦~原来真的很简单啊,而且不需要烤箱~
    虽然成品有残缺,但味道很好,我就当它是残缺美吧Photobucket
    方子很简单,我完全是在雯雯教材的基础上胡乱搞的

    Photobucket
  • 先是准备200ml牛奶配1个鸡蛋,(偷偷说,这个搭配是雯雯说的,是在她想了很久之后大概说的Photobucket),我想了想,为了防止布丁不成型,我是400ml配3个鸡蛋
  • 打散鸡蛋,温热牛奶,然后慢慢将它们混合。
  • 化糖。我是第一次尝试化糖,没有想象中难,打算下次用这招做红烧肉。(我现在可以不化糖烧出超级好吃而且颜色红亮的红烧肉,下次再写一篇介绍一下:P)
  • 将糖倒入容器,凝固。
  • 混合的鸡蛋牛奶过筛倒入容器,这样可以减少气泡。我是认真过滤了两遍,但看见成品时,还是被打击了Photobucket
  • 上锅蒸。这步非常重要,不能蒸老了哦。
  • 蒸好后放入冰箱冷藏~也可以热吃
    Photobucket 

    成品不完美,好多好多气泡,但味道真的很好~
    关键是做甜点时心情好好,让人一下子觉得生活美好了^O^

  • 9/10/2009

    疯一样想念焦糖布丁

    最近特别喜欢吃甜点,迷上了成都的浮力森林,还有良木缘新出的冻芝士蛋糕,真的是浓浓芝士化不开的感觉~
    晚上坐在这里吃了一包YOYO凤爪,这也是我的爱,超级辣的凤爪,吃得停不了口,我只担心里面防腐剂太多了,会让人变木乃伊~但不怕不健康的MM们,还是重点推荐你们去试试,真的真的很好吃哦!
    吃过凤爪后,就像reita说的,吃了辣的就想吃甜的,吃了甜的就像吃辣的faceface我开始无比想念焦糖布丁!!
    上次雯雯教会我做的,今天又看了一晚上张小兔的美食BLOG,满屏满屏的蛋糕,一下子就唤起了我烘培的记忆。我MS已经3年没有摸过烤箱了。。。
    因此。。。。我决定在这里挖个坑,等我明晚实践一下焦糖布丁,这个让我今晚不停想,不停想的甜点
    然后再来填坑,HOHO~~~faceface

    9/9/2009

    09.09.09

    今天是一个很特别的日子,从很多年,很多年,很多年前,我就把它定为我的纪念日,虽然纪念啥,到今天也没想清楚,但今天真的很特别。
    祝天下有情人幸福~祝心中有爱的,敢爱的,被爱的都幸福
    祝大家幸福~

    Photobucket

    同行共创造时势运气相识一天算起
    我敢担起各样危机有背后人是你
    同行共领会人世道理假使一天不再飞
    到公园中散步年纪有结伴人是你