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9/17/2009 焦糖布丁DIY我的焦糖布丁终于出炉啦～原来真的很简单啊，而且不需要烤箱～   ），我想了想，为了防止布丁不成型，我是400ml配3个鸡蛋   成品不完美，好多好多气泡，但味道真的很好～ 3/5/2009 开春下厨俗话说”春雨贵如油”，但油价不值钱，所以上海的春雨已经下了20天有余～一切户外活动都被迫取消，每日的最大爱好就是下厨，下厨，再下厨～ 先上三道家常菜，全部非常容易做～
最近还四处浏览美食博客，本着掘地三寸的毅力，挖掘了好多菜谱，牛肉汉堡就是其中一道简单美食～自己做的牛肉汉堡首先就是牛肉饼特别大，汁水特别多，然后可以两片牛肉饼配汉堡，制作属于自己的super大的，一口都包不下的大汉堡，哈哈，非常符合我和阿狗两人吃汉堡的风格～ 做法：
 
呵呵，当我看见阿狗的“翻转”汉堡时，笑到抽经^O^这个娃，提到吃就会乱了阵脚：） 好久没有写BLOG，才发了两道菜就累死了。。。其它的美食见下次分享～～ 4/20/2008 凉拌鸡丝发现龟龟私房菜很久没有上新菜了～～
重新开张～～挖坑啦！！
这是一道做法及其简单，但味道及其好，而且没有脂肪，可以大吃特吃的一道菜，哈哈～～ 4/24/2007 意大利肉酱面明天就要回家过51了，异常激动～～
列了好长一张清单，关于我回去应该吃什么 所以各位在成都的同学，吃饭时间有空的同学，工作了挣钱的同学，记得积极约我外出FB啊！！ 还有，我发现我还没有交代我去法国的具体时间， 所以竟然出现了有朋友在QQ上见到我，激动的在法国过的如何了，嘿嘿 我是在9月中旬才会去法国，12月圣诞前学期结束，希望能待过元旦回家：） P.S：最近要开始学法语了，有没有人学过介绍点经验啊？
推荐一道我最近做的意大利面，简单，健康而且非常好吃！！试试哈！
 先准备番茄切小块，小蘑菇切丁，洋葱半个切丁，少许肉末，牛肉最好猪肉也行，嘿嘿，我每次都用的猪肉 锅中下色拉油，（其实用黄油更好，但我觉得麻烦就省了）， 先爆香洋葱，炒到变白，这样才没有很冲的味道哦 然后下肉末炒，再下蘑菇，番茄， 调入盐，多多的番茄酱，加少些热水炖炖汤，调入黑胡椒，一点点红酒（这个也可以省） 其实正宗的意面酱应该炖3个小时，这样汤才浓稠， 而我最多只炖了10分钟，所以。。。关键的一步，让清汤变浓汤，就是： 一定要在最后放一片芝士片，切记，切记不能省啊！马上整个汤的味道就不同了 （如果你喜欢满嘴芝士香，又不怕长胖的哈，我就支持你放两片芝士片，嘿嘿） 炖汤的时候，就煮面。先烧水，锅里放点点盐，可以让面入味，按照说明时间煮面就可以啦 最后在意面上浇上酱就完成了～ P.S:做起来真的很简单！我常常午饭吃这个，觉得真的是很好吃，很好吃！！而且那么多蔬菜，很健康啊～～ 2/3/2007 极简单的酸菜鱼！！非常唬人的一道大菜！！
每次直接将锅端上桌的感觉实在是太震撼了！！欢迎大家尝试
 ～～做法极简单！！
先买一包酸菜鱼调料，里面就有酸菜，泡椒，泡姜，等等，很方便哦，
鱼用多多的盐，胡椒，一个蛋清，淀粉码味
锅里下油，炒香酸菜鱼调料，然后加水，（讲究一点点呢，就煎鱼骨熬鱼汤），我这个懒人就直接加开水咯～～
下鱼片就可以啦！！！吃完鱼后再烫土豆，凤尾，藕，金针菇，入味，babababa，香！
TIPS:我和狗狗实在太想火锅了，就加了半包火锅调料下去，更辣，更香，爽啊！！
打算下次再买一瓶野山椒，味道肯定更足，嘿嘿，想起就留口水～～～
饭后和狗狗吃了一个大大的甜木瓜，满足，嘿嘿，但胃都凸出来了
（P.S:今天在sohu发现了“博客搬家”，只用了非常，非常简单的几步，就把spaces的冬冬全部copy过去啦！！
哈哈，虽然不打算在sohu安家，但可以有一个spaces的备份空间还是不错的，万一spaces垮了，我的东西不会丢啊，嘿嘿～～～http://xiaoiiiyao.blog.sohu.com/) 5/24/2006 梨子枇把smoothie今天嗓子疼了一天，和在上海时的情况一样，唉。。。
明天打算一大早去医院看病，实在受不了了！！！  但回家了，我终于可以重新开张我的龟龟私房菜了
   上一个今天早上喝的糊糊。 我不喜欢扎果汁喝，觉得太多果肉太浪费了，像smoothie这样搅打成糊糊就很适合我哦 好味又实惠～～ 做法：1）准备一个梨子，3-4个枇把，还有冰牛奶 2）将梨子、枇把去皮，去核切小块，放入搅拌机
3）加入适量冰牛奶。好像这次牛奶加的不够，糊糊有点太浓稠了，下次多加点试试
4）搅拌均匀即可。
咕咕咕地就当早饭喝掉了。。。感觉是相当的～～～美味和健康～～～ 边喝边诼磨着改天多买些水果、蔬菜，甚至酒，一起来搅搅——我的“糊糊运动”  还有，实际上呢，我搅了好大一杯，但拍照不上相，就没让他们出来露脸了，嘿嘿～～ P.S:不准嫌弃我的过程图太多了哈！照了这么多不用实在太浪费了，不是我特点哈  1/10/2006 下午茶 昨天考完试，一下子就又有了休息的理由。今天一觉就睡到了中午12点，刚起床就被爸爸嘲笑“复习了一天去考试，你要睡三天才补得回来哇？”
 岂止！！
因为前天看了一天书，昨天去考了试，我今天要烤个蛋糕，喝个下午茶再看两集《血色浪漫》。嘿嘿。。又可以一天不看书了。
 下午在厨房捣鼓了一个多小时，烤了这个戚风蛋糕。（也就是蛋糕胚哈）
这个蛋糕虽然没有平常烤的其他小西点可爱，但它绝对属于其貌不样的那种。口感湿润，细腻，而且还有桔子香。
是不是看起来，我烤得多不错的哇？
 我把它翻一面。。。大家稳住哈。。
上次蛋糕没发起来，估计我刺激受大了，今天用力过猛，把蛋白打过了。。在烤箱里面的时候，我就被它吓着了。我家保姆都问我“你在烤馒头哇”
 而且悲剧还没有结束，就在蛋糕快出炉时，我实在太激动了，手直接碰上了烤箱。马上！马上我的皮就皱了，感觉被烤焦了。
 照片实在是表现不出我惨状的十分之一。 虽然我自爆蛋糕和自己的丑，但我觉得我勇气多佳的哈，嘿嘿。 一杯巧克力奶，一块蛋糕，过一个悠闲的下午，
 我就觉得很幸福了。 12/30/2005 棋盘曲奇每天在家里，一到下午就总想找吃的。所以自己尝试做了这个曲奇。 黑白双色，是不是很像棋盘呢？ 棋盘曲奇造型可爱，味道也很丰富。但做起来才发现很麻烦啊，折腾了一下午才把它顺利送进了烤箱。 没有可可粉，我用高乐高代替，感觉也不错。 烤的时候，整个家里都弥漫着牛油的香味。 刚出炉的曲奇暖和和的，吃起来感觉很平常的很不一样啊。牛油部分比较松软，可可的却很酥。 一片片完全停不了口～ 第二天忍不住又烤了一盘，延长了烘培时间。曲奇颜色更深，口感更脆了，连爸爸都赞不决口，吃掉了一大盘。
12/19/2005 试做番茄鱼 周末了。本来是很高兴的，打算去接狗狗下班，然后回家做饭，做泡芙
。（我发觉自己越来越有小女人气质了。） 结果。。还没接到狗狗就吵架了，一生气，直接把他送回了寝室，让他下车！唉。。我脾气又变大了。。
 回家一直打游戏，快9点时，狗狗来了。他竟然洗了个澡，换了衣服，剔了胡子，弄了头发。。人模狗样的
，我马上就莫法气了啊。。 狗狗态度相当好，主动去世纪联华买了鱼，将功补过。
给他做了番茄鱼，用土豆和番茄茸合炒的调料，很浓稠的啊。汤也是用的鱼汤，味道很鲜。
P.S：狗狗看了照片，批评我鱼照的太 再一次烤了泡芙。。这次温度调低了，发的很大，就要完美了啊。做了贝尔多爸爸的蛋黄馅，狗狗觉得不错。
发现了个问题，我竟然没有泡芙的成品照。做了那么多次，一张都没有。 12/6/2005 初次烘培 就在这个夏天，莫名其妙地迷上了烘培。
狗狗辛勤地陪着我买了烤箱，模具，原料后，终于在冬天来临时开动了 第一次，尝试做了泡芙。。。连烤了两盘，结果。。。
虽然是两盘大饼，但第二盘显然没第一盘糊，而且这也算我的处女烤了哈。。。。
第二天一起来。。。我就开始重新折腾。。。终于。。。我的大饼膨胀了！
成品照实在是来不及照了。爸爸妈妈都很喜欢，挤上鲜奶油，bababa
 其实，俺也是一个很有步骤的银啊。第一次练习了基本操作。我决定第二次尝试做香蕉面包，试试我的打蛋器，练习打发全蛋。
成品样子我很满意啊。就是味道
第三次，我尝试了丹麦曲奇，练习打发黄油。我没有挤花嘴，所以用爪子捏成了大饼形状。
样子虽差，但味道我很满意哈。
看来下次，我应该可以练习戚风蛋糕，打发蛋白了。 |
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