焦糖布丁DIY

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9/17/2009

我的焦糖布丁终于出炉啦～原来真的很简单啊，而且不需要烤箱～
虽然成品有残缺，但味道很好，我就当它是残缺美吧
方子很简单，我完全是在雯雯教材的基础上胡乱搞的

先是准备200ml牛奶配1个鸡蛋，（偷偷说，这个搭配是雯雯说的，是在她想了很久之后大概说的

），我想了想，为了防止布丁不成型，我是400ml配3个鸡蛋

打散鸡蛋，温热牛奶，然后慢慢将它们混合。

化糖。我是第一次尝试化糖，没有想象中难，打算下次用这招做红烧肉。（我现在可以不化糖烧出超级好吃而且颜色红亮的红烧肉，下次再写一篇介绍一下：P）

将糖倒入容器，凝固。

混合的鸡蛋牛奶过筛倒入容器，这样可以减少气泡。我是认真过滤了两遍，但看见成品时，还是被打击了

上锅蒸。这步非常重要，不能蒸老了哦。

蒸好后放入冰箱冷藏～也可以热吃

成品不完美，好多好多气泡，但味道真的很好～
关键是做甜点时心情好好，让人一下子觉得生活美好了^O^

11:36 PM | Blog it | 龟龟私房菜

Comments (22)

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	ne newrote: 一个月拉~~~要除草啦！！以后绝对不能晚上看你的博啊~~~那天晚上看了后饿得抓狂~~ 今天下午吃了好多零食，不饿，所以上来再瞅一眼:P Oct. 18
	小水韩wrote: 你试哈盖上保鲜膜小火蒸应该就木有泡泡了~ 小火~要小火~ 偶酱紫蒸的双皮奶，恢常细腻，木有泡。 Oct. 12
	Ceciliawrote: 看着心情就好 Sept. 29
	晓小wrote: 蕃茄炒蛋也不能一周吃两顿，连吃一年噻~ 快点上红烧肉和排骨的做法吧~不要偷懒啦~~~ Sept. 29
	净净赵wrote: 可爱的佳佳。。。 Sept. 29
	OLIVIA W.wrote: 哇！真棒！想尝一口。。。^^ Sept. 29
	佳wrote: to 雨衍&小晓：在国外的朋友们，听说最简单的菜就是番茄炒蛋呢？ Sept. 28
	佳wrote: to 黄强：浮力森林的焦糖布丁太浓了，我一直觉得是加了面粉烤的。。。 to 张小兔：嘻嘻，我的焦糖布丁造型残缺，你一定要改进哦^O^字体用的是华康童童体和华康娃娃体，都很可爱，推荐试试～～ Sept. 28
	ZHANG PUYUwrote: 你的图拍得好美哦，，，，我也要学你的焦糖布丁嘎嘎你的PP是用哪个软件弄的咧，我都找不到那么Q的字体 Sept. 27
	强黄wrote: 我今天才去FREEMORI吃了焦糖布丁，人家那个咋没有那么多洞洞喃？？？你那个叫打哪儿指哪儿！还蜂窝焦糖布丁。。。。。。。。 Sept. 21
	雨珩代wrote: 快来几个操作性极强的..国外也能轻松找到材料的那种 Sept. 21
	晓小wrote: 好嘛好嘛 Sept. 21
	佳wrote: 黄强，应该是我蒸过了的原因吧，但我做的就是蜂窝焦糖布丁，哈哈～～～ Sept. 21
	佳wrote: to 小晓：我教你油煎大排吧，这个在国外特别适用，我基本两天一吃，嘻嘻～ to 雨珩：还是你聪明，哈哈～～～ to 佩佩：我看见你的泥人后，被你的巧手深深震撼了！！！ Sept. 21
	强黄wrote: 貌似还不错喃，就是洞洞咋个那么多喃？？？ Sept. 20
	晴雪西山wrote: 想减肥的人还是别看这篇了我飘过…… Sept. 18
	Majowrote: 看起来真的很简单呢，回头俺也试试。 Sept. 18
	佩佩wrote: 幸好我正在吃一个巧克力麦芬…巧手的小妞啊~ Sept. 18
	雨珩代wrote: 你将计就计把它名字改成蜂窝焦糖布丁嘛..多好的 Sept. 18
	晓小wrote: 嗯嗯~我看到气泡了~哈哈哈哈~ 强烈呼唤红烧肉~（我还没有试过呢)~ Sept. 18

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